A batata recheada é aquele prato que combina simplicidade e sabor de uma forma irresistível, com a casquinha crocante por fora e muito recheio cremoso por dentro. Perfeita para um almoço, jantar especial ou até para um encontro com amigos, essa receita fácil e prática vai impressionar a todos. Prepare-se para saborear cada mordida!
Para fazer essa batata recheada com bacon e queijo, você vai assar as batatas em papel alumínio até ficarem macias e depois retirar um pouco do miolo para criar espaço para o recheio. O bacon será frito até ficar crocante e a mussarela adicionada para derreter e trazer ainda mais cremosidade. Com poucos passos e ingredientes simples, você terá uma batata recheada deliciosa e perfeita para qualquer ocasião!
Ingredientes da receita de batata recheada
600 g de batatas (médias a grandes)
200 g de bacon cortado em cubinhos
Mussarela ralada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manteiga a gosto
Óleo para fritar o bacon
Modo de preparo
Prepare as batatas: Lave e higienize bem as batatas. Embrulhe-as individualmente em papel alumínio e coloque-as em uma assadeira.
Asse as batatas: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que as batatas estejam macias ao espetar com um garfo.
Frite o bacon: Enquanto as batatas assam, aqueça um fio de óleo em uma frigideira e adicione o bacon em cubinhos. Frite em fogo médio até que fique bem dourado e crocante. Retire e escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
Prepare o recheio das batatas: Retire as batatas do forno, desembrulhe o papel alumínio e corte cada uma ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire um pouco do miolo de cada batata, criando uma cavidade.
Tempere e recheie: Coloque uma pequena porção de manteiga (aproximadamente 10 g) em cada cavidade e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione uma camada generosa de mussarela ralada e misture delicadamente o recheio com o miolo da batata para incorporar bem o sabor.
Finalize com bacon: Cubra cada batata recheada com o bacon frito, pressionando levemente para fixar.
Sirva e aproveite: Leve as batatas de volta ao forno por mais alguns minutos se desejar que o queijo derreta completamente. Em seguida, retire do forno e sirva enquanto ainda estão quentes e irresistíveis!