Batata Recheada de Forno com Molho Branco e Linguiça – Sabor Inesquecível que Vai te Surpreender

Se você quer inovar no almoço ou jantar, essa batata recheada de forno com molho branco, carne moída e linguiça é perfeita! Cremosa, suculenta e fácil de preparar, ela combina ingredientes simples com um resultado espetacular. Prepare-se para os elogios, pois todos vão pedir bis!

Como Fazer Batata Recheada de Forno

Para preparar essa deliciosa batata recheada, comece cozinhando as batatas em rodelas até ficarem al dente. Enquanto isso, faça um recheio bem temperado com carne moída e um molho branco cremoso. Finalize com camadas de batata, recheio, queijo e linguiça defumada. Depois, basta gratinar no forno e se deliciar com essa combinação incrível!

Ingredientes da Batata Recheada de Forno

Para a batata:

• 4 batatas grandes
• Sal a gosto

Para o recheio de carne moída:

• 500 g de carne moída (moída 2 vezes)
• 130 g de extrato de tomate
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho picados
• ½ sachê de tempero pronto para carne
• 1 colher (sopa) de óleo
• 100 ml de água
• Cheiro-verde, pimenta calabresa, sal e orégano a gosto

Para o molho branco:

• 500 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha
• Noz-moscada a gosto

Para a cobertura:

• 4 fatias de muçarela
• Cebolinha picada a gosto
• 1 gomo de linguiça de frango defumada

Modo de Preparo

1. Lave, descasque e corte as batatas em rodelas. Cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. Aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne moída e mexa bem para soltar os pedaços.
4. Tempere com sal, pimenta calabresa, orégano e tempero pronto para carne.
5. Acrescente o extrato de tomate e a água, misture bem e cozinhe até ferver e encorpar.
6. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.
7. Em outra panela, derreta a manteiga com o óleo e refogue a cebola até dourar.
8. Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma mistura homogênea.
9. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
10. Tempere com o caldo de galinha e a noz-moscada e continue mexendo até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
11. Fatie a linguiça em rodelas e frite até dourar.
12. Em uma travessa de vidro, monte uma camada de batatas, seguida de carne moída, molho branco e muçarela.
13. Repita as camadas até terminar com a muçarela e distribua as rodelas de linguiça por cima.
14. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos ou até gratinar.
15. Retire do forno e sirva essa deliciosa batata recheada bem quentinha.