Batata Recheada na Air Fryer: Saborosa e Prática!

Se você está em busca de uma receita fácil e deliciosa, a batata recheada na air fryer é perfeita! Combinando o sabor cremoso do recheio com o toque dourado e crocante da batata, esse prato é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial. E o melhor: com a praticidade da air fryer, você garante um preparo rápido e sem complicações!

Como Fazer Batata Recheada na Air Fryer

Nesta receita, utilizaremos batatas Monalisa cozidas previamente na panela de pressão, recheadas com um delicioso creme de carne e ricota. Finalizaremos na air fryer para deixar o queijo derretido e dourado. Siga o passo a passo e se surpreenda com o sabor!

Ingredientes (3 porções)

• 3 batatas Monalisa
• 300g de filé mignon cortado em cubos
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• ½ colher (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de creme de ricota
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo muçarela ralado (opcional, para gratinar)

Modo de Preparo

1. Cozinhando as Batatas:
   Lave bem as batatas e seque-as com papel toalha. Faça pequenos furos com um garfo para permitir a saída do vapor.
2. Coloque as batatas em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Cozinhe em fogo médio-alto até atingir pressão. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 10-15 minutos.
3. Preparando o Recheio:
   Enquanto as batatas cozinham, derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola picada até que fique macia e translúcida.
4. Adicione o filé mignon em cubos e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a carne dourar.
5. Acrescente o iogurte natural, o extrato de tomate, a mostarda e o creme de ricota. Misture bem e ajuste o tempero, se necessário.
6. Preparando as Batatas:
   Retire as batatas da panela de pressão e deixe esfriar um pouco.
7. Corte uma tampa na parte superior de cada batata e, com uma colher, retire parte da polpa, formando uma cavidade.
8. Amasse a polpa retirada e adicione ao recheio para deixá-lo ainda mais cremoso.
9. Montagem:
   Preencha as batatas com o recheio e finalize com o queijo muçarela ralado.
10. Finalização na Air Fryer:
    Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.
11. Coloque as batatas recheadas na cesta da air fryer e asse por 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e as batatas ficarem levemente douradas.
12. Retire da air fryer e sirva imediatamente.

Dicas de Servir

• Acompanhe com uma salada fresca para equilibrar os sabores.
• Adicione temperos extras, como orégano ou cebolinha, para dar um toque especial.