Berinjela Assada: Uma Receita Saudável e Saborosa

A Berinjela Assada é uma escolha nutritiva e deliciosa para diversas ocasiões. Este prato é ideal para quem busca uma alimentação saudável, mas não quer abrir mão do sabor. A berinjela, rica em fibras e antioxidantes, é perfeita para um jantar leve ou como acompanhamento em almoços. Sua versatilidade permite que seja combinada com diferentes temperos, atendendo a todos os paladares. Além disso, é uma opção prática para o dia a dia, enriquecendo o cardápio com um toque gourmet e muitos benefícios à saúde.

Como Fazer Berinjela Assada

Preparar uma Berinjela Assada é surpreendentemente simples e eficaz para um resultado delicioso. Comece cortando a berinjela em rodelas e deixando-as de molho para remover o amargor. Em seguida, tempere e empane as rodelas para dar sabor e textura. Assar no forno realça o sabor da berinjela, tornando-a uma delícia crocante por fora e macia por dentro. Esta receita é uma forma excelente de incluir legumes na dieta, oferecendo uma refeição saborosa e saudável com facilidade.

Ingredientes

• 1 colher (chá) de cebola ralada ou em flocos
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 berinjela grande
• Água e sal suficientes para molho
• Cheiro-verde, orégano e sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Preparando a Berinjela: Higienize a berinjela e corte as pontas. Fatie-a em rodelas médias.
2. Removendo o Amargor: Coloque as rodelas em uma vasilha com água e sal, deixando de molho por 10 minutos.
3. Secando as Rodelas: Após o molho, seque as rodelas com papel-toalha.
4. Preparando a Empanação: Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão e o orégano em um prato. Em outro prato, combine a maionese com a cebola.
5. Empanando: Passe cada rodela de berinjela na maionese e depois na mistura de farinha.
6. Assando: Unte uma forma com óleo, disponha as rodelas e asse a 180°C por aproximadamente 15 minutos, até dourarem.
7. Finalizando: Espalhe cheiro-verde sobre as berinjelas assadas antes de servir.

Aproveite essa incrível Berinjela Assada, um prato saudável e cheio de sabor, perfeito para qualquer refeição!

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