Berinjela Sequinha e Crocante: O Petisco Perfeito que Vai Surpreender o Seu Paladar

A berinjela nem sempre é bem aceita em todas as casas, mas com essa receita incrível você vai mudar essa história! Aprenda a preparar uma Berinjela Sequinha e Crocante que é tão deliciosa que vai conquistar até os mais resistentes. Com dicas especiais do canal Bete com Carinho, essa preparação simples e saborosa vai se tornar presença garantida nos seus melhores momentos.

Como Fazer Berinjela Sequinha e Crocante

Para preparar essa delícia, você precisará de ingredientes simples como berinjelas, farinha de trigo, fubá, ovos e alguns temperos. O processo começa fervendo a berinjela, seguida de um empanamento caprichado e, finalmente, fritura em óleo quente para garantir a crocância. O resultado é uma berinjela dourada e irresistível!

Ingredientes da Receita de Berinjela Sequinha e Crocante

• 2 berinjelas
• 2 colheres (café) de sal
• Farinha de trigo (para empanar)
• Fubá (para empanar)
• Uma pitada de lemon pepper
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de requeijão temperado
• 1 colher (café) de mostarda
• 3 ovos
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Remova os talos e descasque as berinjelas.
2. Corte as berinjelas em 3 fatias grossas no sentido do comprimento.
3. Faça de 3 a 4 cortes em cada fatia, no estilo de corte palito, mas sem separar completamente as fatias.
4. Coloque as fatias de berinjela em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-las.
5. Adicione 1 colher (café) de sal à água e leve ao fogo médio até levantar fervura e as berinjelas ficarem ligeiramente macias, cerca de 5 minutos.
6. Escorra a água e reserve as berinjelas para o empanamento.
7. Em uma travessa, misture farinha de trigo e fubá em proporções iguais.
8. Adicione uma pitada de lemon pepper, uma pitada de pimenta-do-reino e uma pitada de sal e misture bem.
9. Em outra tigela, bata os 3 ovos juntamente com 1 colher de requeijão temperado e 1 colher (café) de mostarda até obter uma mistura homogênea.
10. Passe cada fatia de berinjela primeiro na mistura de farinha e fubá, cobrindo todos os lados de forma uniforme.
11. Em seguida, mergulhe as fatias na mistura de ovos, garantindo que fiquem bem envolvidas.
12. Passe novamente na mistura seca de farinha e fubá para uma camada extra de crocância.
13. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto.
14. Quando o óleo estiver bem quente, frite as fatias de berinjela empanadas até ficarem douradas e crocantes de todos os lados.
15. Retire com cuidado e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
16. Sirva imediatamente e aproveite essa deliciosa berinjela sequinha e crocante.

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