Bife à Parmegiana: Uma Receita Clássica para Refeições Em Família

O Bife à Parmegiana é uma escolha excelente para uma refeição saborosa. Este prato, com sua combinação de carne suculenta, cobertura crocante e queijo derretido, é perfeito para um almoço em família ou um jantar aconchegante. Além de delicioso, o bife à parmegiana é relativamente fácil de preparar, tornando-o ideal para quem busca um prato especial sem complicações. É a receita perfeita para trazer sabor e conforto para a sua mesa, agradando a todos que apreciam uma boa comida caseira.

Como Fazer Bife à Parmegiana

Preparar um Bife à Parmegiana envolve alguns passos simples. Primeiro, tempere a carne e deixe-a absorver os sabores. Depois, empane os bifes cuidadosamente para criar uma crosta crocante. Após fritar, monte os bifes com molho de tomate e queijo, finalizando com um gratinado perfeito no forno. O resultado é uma deliciosa combinação de texturas e sabores, com a carne macia e suculenta complementada pelo queijo derretido e a cobertura crocante.

Ingredientes do Bife à Parmegiana

• 500 g de coxão mole em bifes
• 3 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos inteiros
• Óleo para fritar
• Molho de tomate a gosto
• 400 g de queijo muçarela fatiado
• Azeitonas verdes picadas, cheiro-verde e orégano a gosto
• Pão francês conforme necessário

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com alho, sal e pimenta-do-reino.
2. Deixe marinar por 15 minutos.
3. Misture farinha de rosca e amido de milho em uma tigela.
4. Empane os bifes passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e na mistura de farinha de rosca.
5. Frite os bifes em óleo quente até dourarem e coloque-os sobre papel toalha.
6. Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate.
7. Adicione os bifes fritos, cubra com mais molho, queijo muçarela, azeitonas e orégano.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C até o queijo derreter.
9. Finalize com cheiro-verde e sirva seu Bife à Parmegiana quente.

Desfrute dessa maravilha, perfeita para agradar a todos na mesa!

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