Bife ao Molho: Sabor e Suculência para seu Almoço ou Jantar

O bife ao molho é uma receita clássica, ideal para um almoço ou jantar especial, com um sabor irresistível e fácil de fazer. Esse prato vai surpreender sua família e amigos com o molho rico e suculento que envolve cada pedaço de carne. Confira essa versão do canal “Receitas e Dicas da Lucy” e faça o mais incrível bife ao molho que você já preparou!

Como fazer bife ao molho

Para fazer esse delicioso bife ao molho, começaremos temperando os bifes de coxão mole com alho, colorau, tempero baiano, pimenta e sal. Depois, selaremos os bifes na panela de pressão e deixaremos cozinhar com um molho à base de tomate, cebola e cheiro-verde. O resultado é uma carne super macia, com um molho encorpado e saboroso. Vamos conferir o passo a passo!

Ingredientes da receita de bife ao molho

• 200 ml de molho de tomate pronto
• 800 gramas de bife de coxão mole
• 1 xícara (chá) de água
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de colorau ou páprica
• 1 colher (chá) de tempero baiano
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Coloque os bifes em uma travessa e adicione o alho picado, colorau ou páprica, tempero baiano, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os temperos cubram todos os bifes.
2. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de azeite e frite os bifes até que fiquem selados de ambos os lados.
3. Adicione a cebola picada, o tomate picado, o molho de tomate, a água e o cheiro-verde na panela com os bifes.
4. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 25 minutos.
5. Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir.
6. Abra a panela, retire os bifes e sirva com o molho por cima.

Agora é só desfrutar desse suculento bife ao molho, acompanhado de arroz branco ou uma deliciosa batata frita!

Dicas

• Se preferir, adicione cenoura ou batatas ao molho para um acompanhamento ainda mais completo.
• Esse prato também combina muito bem com purê de batatas ou uma salada fresca.