Que tal preparar um delicioso biscoitinho amanteigado para acompanhar o café ou chá da tarde? Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa receita é perfeita para encantar a família, presentear ou até vender. Os biscoitos têm uma textura macia e sabor delicado, com um toque especial de raspas de limão. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa delícia!
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Como Fazer Biscoitinho Amanteigado
Para fazer o biscoitinho amanteigado, misture em uma tigela a manteiga, o açúcar, o leite e as raspas de limão, adicionando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa lisa e uniforme. A dica é amassar delicadamente, sem sovar, para manter a textura leve. Modele pequenas bolinhas, disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar. Simples, rápido e perfeito para saborear no lanche ou café da tarde!
Ingredientes do Biscoitinho Amanteigado
- 100 g de manteiga ou margarina (3 colheres de sopa bem cheias)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite integral (em temperatura ambiente)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (em média)
- Raspas de limão (sem a parte branca para não amargar)
Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a manteiga ou margarina, o açúcar, o leite integral em temperatura ambiente e as raspas de limão.
- Adicione 1 xícara de farinha de trigo e misture bem com um fouet até a massa ficar homogênea.
- Acrescente a segunda xícara de farinha e comece a amassar delicadamente com as mãos.
- Adicione a terceira xícara de farinha aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e uniforme. Não sove a massa, apenas amasse até incorporar os ingredientes. Pode ser que não seja necessário usar toda a farinha.
- Transfira a massa para uma bancada limpa para facilitar o manuseio.
- Retire pequenas porções da massa, modele bolinhas e disponha em uma assadeira espaçosa, sem a necessidade de untar.
- Se preferir, achate as bolinhas delicadamente com um garfo ou use cortadores para fazer formatos decorativos.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva os biscoitinhos amanteigados acompanhados de um café ou chá fresquinho.
Dicas para um Biscoitinho Amanteigado Perfeito
- Textura leve: Não sove a massa, apenas misture delicadamente para que os biscoitos fiquem macios.
- Raspas de limão: Utilize apenas a parte verde da casca, evitando a branca, que pode deixar o biscoito amargo.
- Decoração: Use cortadores decorativos para formatos diferentes ou polvilhe açúcar cristal por cima antes de assar.
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um pote fechado por até 7 dias para mantê-los frescos e crocantes.
Biscoitinho Amanteigado: Perfeito para Acompanhar o Café ou Chá
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos