Aprenda a preparar um biscoitinho de polvilho incrível, com sabor de queijo, crocante por fora e fofinho por dentro! Essa receita, com aquele toque de casa da vó, é perfeita para acompanhar um café fresquinho e deixar qualquer momento ainda mais especial. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo!
O preparo é simples e descomplicado. A massa é feita misturando poucos ingredientes até atingir uma consistência uniforme. Depois, é só modelar os biscoitinhos, fazer pequenos detalhes com a faca e assar até ficarem douradinhos. O resultado é irresistível: biscoitinhos que desmancham na boca!
Ingredientes da receita de biscoitinho de polvilho
1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
2 xícaras (chá) de polvilho doce
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente ou ½ xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Obs.: a medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha de trigo, 2 xícaras de polvilho doce, ½ xícara de queijo parmesão ralado, 1 xícara de açúcar, 5 colheres de manteiga ou ½ xícara de óleo e os 3 ovos.
Comece misturando com uma espátula e, quando a massa começar a pesar, continue amassando com as mãos até ficar homogênea.
Adicione 1 colher de fermento químico em pó e misture bem na massa.
Modele pequenas bolinhas com a massa, achate levemente e faça desenhos com as costas de uma faca, criando cruzes ou quadriculados.
Disponha os biscoitinhos em uma assadeira levemente untada com óleo, deixando espaço entre eles.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C e asse por cerca de 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados na parte de baixo.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e armazene em um pote com tampa para conservar a crocância.