Esse biscoito craquelado de laranja é perfeito para acompanhar um café ou chá, com um toque cítrico delicioso e uma textura que derrete na boca. Ele é fácil de preparar e impressiona com o visual craquelado. Siga a receita detalhada abaixo e surpreenda a todos com essa delícia feita em casa!
A receita é prática e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem na cozinha. Após preparar a massa, ela descansa na geladeira, o que facilita o manuseio. O efeito craquelado é obtido ao empanar as bolinhas de massa em dois tipos de açúcar antes de assar.
Ingredientes da receita de biscoito craquelado de laranja
Para a massa
1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
¼ xícara (chá) de manteiga amolecida
3 colheres (sopa) de suco de laranja coado
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
Raspas de laranja a gosto
Para empanar
½ xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de açúcar impalpável
Modo de preparo
Em uma tigela, bata o ovo levemente com um garfo. Adicione a manteiga amolecida, o suco de laranja, o açúcar e as raspas de laranja. Misture bem até obter um creme homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento aos poucos, mexendo com uma colher ou as mãos até formar uma massa firme e lisa.
Cubra a tigela com um pano ou plástico filme e leve à geladeira por 1 hora para que a massa fique firme e fácil de moldar.
Retire a massa da geladeira e modele bolinhas do tamanho de um brigadeiro.
Passe cada bolinha no açúcar refinado, cobrindo bem, e em seguida no açúcar impalpável.
Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam crescer ao assar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 15-20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados e apresentem o craquelado característico.
Retire do forno, deixe esfriar na própria assadeira por alguns minutos e transfira para uma grade ou prato para esfriar completamente antes de servir.
