Biscoito de Polvilho com Queijo: Leve, Crocante e Irresistível

Não deixe de preparar para o café da manhã, chá ou lanche da tarde esse delicioso biscoito de polvilho com queijo, também conhecido como chimango ou chipa! Essa receita do Canal Kelli Moreira (Receitas Fáceis e Rápidas) é prática e resulta em biscoitos macios por dentro e crocantes por fora, ideais para toda a família. Faça hoje mesmo e surpreenda!

Como Fazer Biscoito de Polvilho com Queijo

Para fazer o biscoito de polvilho com queijo, começamos aquecendo o leite, água e óleo, despejando-os ferventes sobre o polvilho azedo. Após deixar a mistura repousar, adicionamos os ovos e o sal, misturando até formar uma massa uniforme e grudenta. Finalizamos incorporando a muçarela ralada e modelando os biscoitos em palitinhos grossos. Confira todos os detalhes para um resultado perfeito!

Ingredientes da Receita de Biscoito de Polvilho com Queijo

• 150 ml de leite integral
• 150 ml de óleo
• 2 a 4 ovos inteiros
• 150 ml de água
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 200 g de muçarela ralada
• 500 g de polvilho azedo

Modo de Preparo

1. Em uma leiteira, ainda fora do fogo, adicione o leite, a água e o óleo. Misture bem e leve ao fogo até ferver.
2. Coloque o polvilho azedo em uma tigela e despeje sobre ele a mistura fervente, mexendo com uma colher de baixo para cima até homogeneizar.
3. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos.
4. Após o descanso, adicione 2 ovos e o sal, misturando com a colher, e depois amasse com as mãos até a massa ficar uniforme e pegajosa. Se necessário, acrescente mais ovos para chegar ao ponto ideal.
5. Acrescente a muçarela ralada e misture manualmente até incorporar.
6. Unte suas mãos com óleo, retire uma porção de massa, modele em forma de bolinha e, em seguida, faça um palitinho grosso.
7. Disponha os biscoitos em uma assadeira (não precisa untar) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos ou até dourarem.
8. Retire do forno, deixe amornar, e sirva em seguida.