Biscoito de Polvilho na Airfryer: Uma Receita Prática, Saudável e Crocante
Biscoito de Polvilho na Airfryer: Sabor e Praticidade em Poucos Minutos
biscoito de polvilho na airfryer
Que tal preparar um biscoito de polvilho na airfryer sem glúten, sem lactose e sem óleo? Essa delícia simples e saudável é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Além de ser muito fácil de fazer, fica pronto em poucos minutos e com uma textura irresistivelmente crocante. Aprenda o passo a passo da receita do canal “Alda Bolos & Cia” e aproveite!
O segredo dessa receita está em escaldar o polvilho com uma mistura quente de água, azeite e sal, garantindo a textura perfeita da massa. Depois, os ovos são adicionados gradualmente para ajustar a consistência, resultando em uma massa fácil de modelar. Em poucos minutos na airfryer, você terá biscoitos leves, saborosos e crocantes, prontos para servir.
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
200ml de água
1 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de polvilho doce (ou polvilho azedo, se preferir)
2 ovos inteiros
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o azeite, a água e o sal e leve ao fogo até começar a ferver.
Em uma tigela, coloque o polvilho doce e despeje a mistura fervente da panela sobre ele. Mexa bem para escaldar o polvilho.
Acrescente os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. A massa deve ficar pegajosa, mas firme o suficiente para ser modelada.
Caso necessário, adicione mais um ovo para ajustar a consistência. Mexa com as mãos até a massa atingir o ponto ideal.
Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções da massa em formato de biscoito.
Coloque os biscoitos no cesto da airfryer previamente untado e pré-aquecido.
Asse os biscoitos a 200°C por 8 a 15 minutos, dependendo da cor e textura desejada (mais tempo para biscoitos mais dourados e crocantes).