Bolacha de Fubá que Derrete na Boca: Receita Simples e Deliciosa para o Café ou Lanche

Prepare essa bolacha de fubá simples e irresistível, que derrete na boca e traz aquele sabor caseiro que todos amam.

Willwegner
Bolacha de fubá
Bolacha de fubá – Canal Receitas de Pai

Que tal preparar uma bolacha de fubá que derrete na boca e é perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde? Sem farinha de trigo e sem leite, essa receita prática utiliza ingredientes simples e resulta em bolachas macias por dentro e levemente crocantes por fora. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa delícia que vai encantar a família inteira!

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Como Fazer Bolacha de Fubá

O preparo da bolacha de fubá é super fácil e rápido. Primeiro, misture os ingredientes em uma tigela, como ovos, margarina, açúcar, amido de milho, fubá, sal e fermento, até formar uma massa lisa. Em seguida, modele bolinhas uniformes, achate-as com um garfo e leve ao forno para assar até ficarem levemente douradas. Em pouco tempo, você terá bolachas deliciosas para servir no café ou chá!

Ingredientes da Bolacha de Fubá

  • 2 ovos inteiros
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal

Rendimento: Aproximadamente 18 unidades
Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, adicione os ovos, a margarina e o açúcar. Misture bem até formar uma mistura homogênea.
  2. Acrescente o amido de milho e misture novamente para incorporar.
  3. Adicione o fubá mimoso, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture até obter uma massa macia e uniforme.
  4. Unte levemente as mãos com óleo para facilitar o manuseio da massa.
  5. Modele bolinhas com cerca de 40 g cada. Caso tenha uma balança culinária, pese para garantir uniformidade; se não, procure deixar todas do mesmo tamanho.
  6. Coloque as bolinhas em uma forma retangular untada com margarina e polvilhada com fubá.
  7. Achate levemente cada bolinha com um garfo para formar um desenho delicado na superfície.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bolachas estejam levemente douradas na parte de baixo.
  9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas para uma Bolacha de Fubá Perfeita

  • Não asse demais: Retire as bolachas assim que começarem a dourar por baixo para manter a textura macia por dentro.
  • Toque especial: Polvilhe um pouco de açúcar refinado ou açúcar com canela por cima antes de levar ao forno para um sabor extra.
  • Armazenamento: Guarde as bolachas em um pote fechado por até 5 dias para mantê-las fresquinhas.