Se você busca uma opção de lanche saudável, nutritiva e sem glúten, essa bolacha sem trigo é a escolha perfeita! Com ingredientes simples e um sabor que lembra a infância, ela é ideal para quem tem intolerância ao glúten ou simplesmente quer uma alternativa mais leve. Crocante por fora e macia por dentro, essa receita vai conquistar todo mundo na sua casa. Vamos lá?
Como Fazer Bolacha Sem Trigo
Misture fubá, manteiga, açúcar demerara e maisena, modele bolinhas achatadas e asse até ficarem douradas. Simples, prática e perfeita para acompanhar um café ou chá!
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de fubá mimoso
80 ml de manteiga derretida ou óleo
3 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar demerara
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de erva doce (opcional)
1 ovo
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar demerara e a erva doce. Adicione o ovo e mexa bem até ficar homogêneo.
Acrescente a maisena e o fubá mimoso, misturando até incorporar todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento e mexa levemente.
A massa deve ficar no ponto de modelar com as mãos. Se estiver muito cremosa, adicione mais fubá até atingir a consistência ideal.
Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue porções da massa e modele bolinhas achatadas.
Disponha as bolachas em uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem douradas.
Retire do forno, espere esfriar e sirva. Dica bônus: guarde em um pote hermético para manter a crocância!