Nada como uma receita de bolachinha de fubá para trazer aquele gostinho nostálgico das tardes na casa da vó. Com textura leve e um aroma que invade a casa, essas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá. Prepare-se para reunir a família em torno da mesa e compartilhar momentos deliciosos com essa receita do canal Culinária com Gilberto.
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Como Fazer Bolachinha de Fubá
A massa é simples de preparar e fácil de modelar. Após o forno, as bolachinhas ficam douradas e com uma crocância irresistível.
Ingredientes da Receita de Bolachinha de Fubá
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário (ou açúcar, se preferir)
- 3 colheres (sopa) de creme vegetal
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho fina
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Em uma tigela, misture o ovo, o adoçante culinário e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o creme vegetal e mexa bem.
- Adicione a farinha de milho e o fermento em pó.
- Continue misturando até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
Modelagem e Assar:
- Pegue pequenas porções da massa e modele em bolinhas do tamanho de uma noz.
- Coloque as bolinhas em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Achate cada bolinha com um garfo, formando uma estampa leve na superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir, pois as bolachinhas ficam ainda mais crocantes depois de frias.
Dicas Finais:
- Substitua o creme vegetal por manteiga ou margarina, caso prefira.
- Para dar um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar ou canela sobre as bolachinhas antes de assar.
- Guarde as bolachinhas em um pote fechado para mantê-las fresquinhas por mais tempo.