Bolachinha de Fubá: Uma Receita com Gostinho de Infância
A bolachinha de fubá são aquela delícia tradicional que lembra a casa da vó, trazendo um aroma que preenche todo o ambiente e fazendo de simples momentos uma verdadeira celebração em família. Se você está buscando recriar esse clássico da culinária caseira, essa receita do canal Culinária com Gilberto é perfeita. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, você terá um lanche delicioso que agrada a todos, ideal para acompanhar uma boa xícara de café ou chá. Vamos ao passo a passo de como preparar essas maravilhosas bolachinhas de fubá.
Essas bolachinhas de fubá com gostinho de infância são uma forma deliciosa de reviver memórias e criar novos momentos especiais com quem você ama. Experimente e deixe que o sabor fale por si!
Ingredientes da Bolachinha de Fubá
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
3 colheres (sopa) de adoçante culinário
3 colheres (sopa) de creme vegetal
1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho fina
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Mistura Inicial:
Em uma tigela grande, comece batendo o ovo com o adoçante culinário e o amido de milho. Use um fouet ou uma batedeira em velocidade baixa para garantir que a mistura fique bem homogênea e sem grumos.
Adição de Gordura:
Acrescente o creme vegetal à mistura. O creme vegetal ajuda a dar leveza e sabor às bolachinhas, além de contribuir para a textura macia.
Incorporação dos Secos:
Gradualmente, adicione a farinha de milho e o fermento em pó. Continue misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa comece a se desgrudar das mãos, formando uma massa lisa e moldável.
Modelando as Bolachinhas
Modelagem:
Com as mãos limpas, pegue pequenas porções de massa e modele em forma de bolinhas. Coloque-as em uma superfície plana e use a base de um garfo para achatar cada bolinha, criando um design tradicional e garantindo que assem por igual.
Preparação para Assar:
Disponha as bolachinhas modeladas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, mantendo um espaço entre elas para não grudarem durante o assado.
Assando as Bolachinhas
Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e deixe as bolachinhas assarem por cerca de 20 minutos ou até que estejam levemente douradas.
Resfriamento:
Após retirar do forno, deixe as bolachinhas esfriarem na assadeira por alguns minutos. Isso ajuda a finalizar o processo de cozimento no centro sem queimar as bordas.
Servindo
As bolachinhas de fubá estão prontas para serem servidas. Elas são perfeitas para acompanhar um café da tarde ou como um lanche rápido. Guarde em um recipiente hermético para manter a crocância.