Esse bolinho de arroz assado é uma alternativa deliciosa e mais saudável para aproveitar sobras de arroz. Com um interior macio e um exterior levemente dourado, ele é perfeito para servir como petisco ou acompanhamento. Fácil de fazer, sem fritura e com um sabor incrível, esse bolinho de arroz assado vai conquistar a todos!
Para preparar o bolinho de arroz assado, comece misturando os ingredientes líquidos com o arroz cozido e temperos. Adicione a farinha aos poucos, até obter uma massa modelável. Modele os bolinhos com duas colheres, coloque em uma assadeira e leve ao forno para assar até que fiquem douradinhos. É prático e o resultado é irresistível!
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
½ cebola grande, passada no processador ou bem picadinha
Cheiro-verde picado a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de arroz cozido
½ caixinha de creme de leite (100 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 colher (chá) cheia de fermento em pó
Manteiga derretida para pincelar
1 ovo grande
Modo de Preparo
Em uma tigela, bata o ovo e o creme de leite com um fouet até homogeneizar.
Acrescente o óleo, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, o sal e o arroz cozido. Misture bem para integrar todos os ingredientes.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que possa ser moldada. A quantidade de farinha pode variar dependendo do tamanho do ovo.
Finalize incorporando o fermento em pó e misture levemente. Opcionalmente, você pode acrescentar pedacinhos de calabresa, muçarela ou outro queijo de sua preferência para um toque extra de sabor.
Modele os bolinhos com duas colheres e disponha-os em uma assadeira untada com óleo.
Asse em forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 40 minutos. Nos últimos 10 minutos, ligue o grill do forno para dourar os bolinhos.
Retire do forno e pincele os bolinhos com manteiga derretida para um acabamento brilhante e saboroso.
Sirva em seguida e aproveite esses bolinhos de arroz assados deliciosos!
Dicas para Servir e Armazenar
Esses bolinhos são melhores servidos quentinhos, mas você pode armazená-los na geladeira por até 2 dias e reaquecer no forno antes de servir. Experimente com molhos de sua preferência para um acompanhamento extra.