O bolinho de batata-doce é uma escolha perfeita para quem busca uma alternativa saudável e cheia de sabor. Ideal para começar o dia ou para um lanche da tarde nutritivo, essa receita combina a doçura natural da batata-doce com uma textura macia por dentro e crocante por fora. Sem adição de leite ou farinha de trigo, é uma opção leve e deliciosa. Vamos aprender a fazer seguindo a receita do Canal Cleo Alves!
Como Fazer Bolinho de Batata-Doce
Prepare-se para uma experiência gastronômica deliciosa e saudável com esta receita de bolinho de batata-doce.
Ingredientes do Bolinho de Batata-Doce
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 150ml de leite de coco
- 50ml de óleo
- 280g de batata-doce crua
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
- 2 ovos inteiros
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione a batata-doce crua, os ovos, o leite de coco, o queijo parmesão, o açúcar, o óleo e a farinha de arroz.
- Bata todos os ingredientes vigorosamente por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Transfira a mistura para formas de cupcakes ou forminhas de empada, previamente untadas e enfarinhadas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Após assar, retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
Dicas
- Para uma versão sem lactose, certifique-se de que o queijo parmesão seja excluído ou substituído por uma alternativa sem lactose.
- Você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um sabor extra.
- Se preferir um toque mais doce, cubra os bolinhos com um pouco de mel ou geleia natural após assar.
Este bolinho de batata-doce é a combinação perfeita de sabor e saúde, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Experimente esta receita e desfrute de cada mordida deste delicioso bolinho!