Bolinho de Chuva Fofinho: Receita Irresistível e Perfeita para o Lanche da Tarde

Que tal preparar um bolinho de chuva fofinho e sequinho por fora, com uma textura macia e irresistível por dentro? Essa versão especial, inspirada no Canal Dika da Naka, é uma verdadeira delícia e lembra até os famosos donuts. Ideal para o café da tarde em família, essa receita rende 30 bolinhos e pode ser frita ou assada, garantindo sucesso em qualquer ocasião. Venha conferir o passo a passo e surpreenda a todos!

Como Fazer Bolinho de Chuva Fofinho

Para fazer o bolinho de chuva, comece ativando o fermento biológico no leite morno com açúcar. Adicione manteiga derretida, ovos batidos e incorpore a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa e elástica. Após descansar até dobrar de volume, modele pequenas bolinhas, deixe crescer novamente e frite em óleo quente até dourar. Finalize empanando no açúcar refinado e aproveite essa delícia ainda quentinha! Para uma versão mais leve, asse no forno até ficarem douradinhos.

Ingredientes do Bolinho de Chuva

• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (350 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (40 g)
• 1 pitada de sal
• ¼ de xícara (chá) de açúcar (45 g)
• ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (5 g)
• ½ xícara (chá) de leite integral morno (120 ml)
• 2 ovos inteiros batidos com um garfo
• ¼ de xícara (chá) de açúcar refinado (para empanar)
• Óleo (o quanto baste para fritar)

Rendimento: 30 bolinhos

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. Em uma tigela, ative o fermento misturando o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Mexa bem e deixe descansar por 5 minutos.
2. Adicione a manteiga derretida, os ovos batidos e misture.
3. Acrescente a farinha de trigo gradualmente, misturando a cada adição até que a massa fique consistente.
4. Adicione uma pitada de sal e misture novamente.
5. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos.
6. Coloque a massa de volta na tigela enfarinhada, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.

Modelagem e Fritura

1. Após o descanso, divida a massa em porções de aproximadamente 20 g e modele pequenas bolinhas.
2. Disponha as bolinhas em uma assadeira enfarinhada, deixando espaço entre elas, e cubra com um guardanapo. Deixe descansar por mais 15 minutos.
3. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio (não muito quente) e frite os bolinhos aos poucos, virando para dourar por igual.
4. Retire os bolinhos com uma escumadeira, escorra o excesso de óleo em papel-toalha e deixe amornar.
5. Empane os bolinhos em açúcar refinado e sirva em seguida.

Dica Extra: Bolinho de Chuva Assado

• Para uma versão mais saudável, leve os bolinhos ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente.

Dicas para um Bolinho de Chuva Perfeito

• Óleo na temperatura ideal: O óleo não deve estar muito quente para evitar que os bolinhos dourem rápido demais por fora e fiquem crus por dentro.
• Modelagem uniforme: Utilize uma balança para garantir bolinhos do mesmo tamanho e cozimento uniforme.
• Varie o empanamento: Substitua o açúcar por uma mistura de açúcar com canela ou açúcar de confeiteiro.

Bolinho de Chuva Fofinho: Uma Receita Simples e Encantadora

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora