Bolinho de Chuva: Tradição e Sabor para Dias de Chuva

O bolinho de chuva é um docinho tradicional da culinária brasileira, por sua simplicidade e sabor delicioso. Passada de geração em geração, essa receita é perfeita para aproveitar os dias de chuva em família, reunindo todos na cozinha para criar memórias incríveis. Acompanhe o passo a passo do canal Dicas e Receitas da Celly e crie sua própria tradição familiar.

Como Fazer Bolinho de Chuva

Para fazer esse bolinho de chuva, vamos precisar de ingredientes básicos como açúcar, leite, sal, fermento em pó, vinagre, canela, farinha de trigo, ovos e óleo. Misture tudo conforme o passo a passo, frite em óleo quente e passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela. E está prontinho esse irresistível bolinho de chuva!

Ingredientes da Receita de Bolinho de Chuva

Para a Massa:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite integral
• Uma pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• Óleo o quanto baste para fritar

Para Empanar:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de canela em pó

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
   • Em uma tigela, combine os ovos e o açúcar, batendo vigorosamente com um fouet até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione o leite e continue batendo até incorporar.
   • Acrescente uma pitada de sal e a farinha de trigo, mexendo bem para que se integrem.
   • Inclua o vinagre e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa uniforme.
2. Fritando os Bolinhos:
   • Aqueça o óleo em uma panela, evitando esquentar demais para que os bolinhos não fiquem crus por dentro.
   • Com duas colheres, coloque porções da massa no óleo quente, virando para dourar por igual.
   • Não frite muitos bolinhos na panela de uma vez só para evitar que absorvam muito óleo e fiquem encharcados.
3. Finalizando:
   • Retire os bolinhos fritos e passe-os em uma mistura de açúcar e canela.
   • Disponha os bolinhos em uma travessa e sirva ainda quentinhos.

Finalização

Esses bolinhos de chuva são perfeitos para acompanhar um café ou chá, trazendo um gostinho de infância e conforto. Você pode variar a receita adicionando raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico. Aproveite cada mordida e crie momentos inesquecíveis com sua família ao redor da mesa!