Bolinho de Macaxeira com Recheio Cremoso: Uma Delícia para o Lanche ou para Vender

O bolinho de macaxeira é uma opção perfeita para fazer um salgado rápido, prático e saboroso, ideal para servir no lanche da tarde. E para quem trabalha com “faça e venda”, é uma alternativa econômica e deliciosa para incluir no seu cardápio. Confira o modo de preparo dessa receita maravilhosa de bolinho de macaxeira do canal do Edy e encante a todos!

Como fazer bolinho de macaxeira

Para preparar o bolinho de macaxeira, vamos precisar de presunto, muçarela, farinha de rosca, cheiro-verde, sal e macaxeira (mandioca). Comece cozinhando e amassando a mandioca com cheiro-verde. Recheie com presunto e muçarela, empane na farinha de rosca, e frite em óleo bem quente. Quando dourar, é só retirar do fogo e saborear esse delicioso bolinho de macaxeira com queijo derretendo.

Ingredientes da receita de bolinho de macaxeira

Para a massa:

• 600g de macaxeira cozida com água e sal
• Cheiro-verde a gosto
• Farinha de rosca ou farinha de trigo para empanar

Para o recheio:

• 100g de presunto
• 100g de queijo muçarela

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca com água e sal até que fique bem macia.
2. Retire o fiapo do meio da mandioca e amasse-a em uma tigela até formar um purê.
3. Acrescente o cheiro-verde e misture bem para incorporar.
4. Com as mãos untadas com margarina, abra uma porção de massa na palma da mão, coloque o recheio de presunto e muçarela e modele em formato de bolinhas.
5. Empane na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até que estejam dourados igualmente de todos os lados.
6. Retire do óleo e coloque os bolinhos em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Prontinho! Agora é só se deliciar com esses maravilhosos bolinhos de macaxeira.

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