Bolinho de Polvilho: Uma Receita Tradicional e Sem Glúten

Extremamente rápido de preparar e delicioso, esse bolinho de polvilho leva apenas 3 ingredientes e é muito prático de fazer. Uma receita tradicional ensinada pelo Canal Ediane – Comida Mineira, esse bolinho de polvilho é uma delícia, especialmente se acompanhado de boas conversas ao redor da mesa em um café com a família e amigos!

Como fazer bolinho de polvilho

Para preparar esse delicioso bolinho de polvilho, usaremos apenas 3 ingredientes que geralmente temos em casa e que são econômicos. São eles: açúcar, ovos e polvilho doce. O modo de preparo é simples e rápido. Primeiro, batemos o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea, depois adicionamos o polvilho doce, misturando até a massa ficar levemente pegajosa. Modelamos os bolinhos e fritamos em óleo quente, colocando-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo. Depois, é só provar essa delícia com um café fresquinho!

Ingredientes para o bolinho de polvilho

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 3 e 1/4 xícaras de chá de polvilho doce

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione todo o polvilho doce e misture com as pontas dos dedos até a massa ficar homogênea e levemente pegajosa.
3. Porcione a massa com colheradas e modele os bolinhos no formato que desejar.
4. Frite em óleo quente abundante até dourar por completo e depois coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
5. Agora é só provar essa maravilha de bolinho de polvilho com um café da tarde!

Dicas Extras

• Para um preparo perfeito: Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de começar a fritar os bolinhos.
• Para variar na receita: Adicione uma pitada de canela em pó à massa para um toque especial.
• Para uma versão mais saudável: Utilize açúcar de coco ou adoçante natural no lugar do açúcar comum.
• Para vender: Modele os bolinhos em tamanhos menores e embale em porções individuais.
• Rendimento da Receita: Aproximadamente 20 bolinhos.
• Tempo de Preparo Total: Cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso assar os bolinhos ao invés de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Como armazenar os bolinhos? Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo? Sim, mas o sabor e a textura dos bolinhos serão ligeiramente diferentes.