Bolinho de Queijo Irresistível: Aprenda a Fazer esse Salgadinho Delicioso!
Descubra uma receita irresistível de bolinhos de queijo, perfeitos para qualquer ocasião.
Quem não ama um bolinho de queijo bem feitinho, com massa macia e queijo derretendo no meio? Perfeito para qualquer ocasião, esse petisco vai fazer sucesso nas suas festas e lanches. Confira agora a receita do Canal Culinária em Casa e veja como preparar essa delícia!
Para começar, misturamos os ingredientes líquidos e secos fora do fogo, depois levamos ao fogo até a massa desgrudar da panela. A massa é então sovada e deixada esfriar antes de ser recheada com cubinhos de queijo, empanada e frita até ficar dourada e crocante. Vamos ao passo a passo completo para não perder nenhum detalhe.
Ingredientes do bolinho de queijo
Queijo minas em cubos (para rechear)
600g de farinha de trigo sem fermento
Farinha de rosca (para empanar)
600ml de água
3 claras de ovo com uma pitada de sal (para empanar)
12g de sal
3 colheres (sopa) de manteiga
600ml de leite
Óleo (para fritar)
2 cubos de caldo de galinha
Modo de preparo
Em uma panela fora do fogo, adicione o leite, a água, a manteiga, o sal e o caldo de galinha e misture bem.
Leve a panela ao fogo e aguarde levantar fervura.
Acrescente a farinha de trigo de uma vez, mexendo continuamente até desgrudar do fundo da panela e formar uma massa lisa e homogênea.
Transfira a massa para uma superfície plana e sove um pouco, espalhando com uma espátula para esfriar mais rapidamente.
Cubra a massa com plástico-filme e deixe esfriar.
Corte o queijo minas em cubinhos de aproximadamente 1,5cm.
Após a massa esfriar, amasse-a com as mãos e faça rolinhos. Corte os rolinhos em pedaços de dois dedos de largura, faça bolinhas e abra na mão, formando conchinhas.
Coloque um cubinho de queijo na conchinha de massa, enrole e molde em formato de bolinha.
Em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal. Em outra tigela, coloque a farinha de rosca.
Passe as bolinhas primeiro nas claras e depois na farinha de rosca, empanando bem.
Aqueça uma panela com bastante óleo e frite as bolinhas aos poucos, para não abaixar a temperatura do óleo.
Retire as bolinhas quando estiverem douradas e escorra em papel-toalha.
Sirva e aproveite seu delicioso bolinho de queijo!
Com essa receita, você vai conquistar todos com a crocância por fora e o queijo derretendo por dentro. Experimente e surpreenda seus convidados!
Gostou? Siga o @MundinhodasReceitas no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.