Bolo Bomba de Chocolate com Creme e Ganache: Uma Sobremesa de Arrasar

Prepare-se para encantar todos ao redor com este espetacular bolo bomba de chocolate, que já sai do forno recheado com um creme de dar água na boca!

Como fazer Bolo Bomba de Chocolate

Este bolo bomba de chocolate é perfeito para surpreender em festas, reuniões ou simplesmente para tornar um dia comum em algo especial. Coberto com uma ganache suave e deliciosa, esse bolo é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Acompanhe a receita passo a passo do Canal Receitas da Cris e faça um bolo que será um verdadeiro sucesso!

Ingredientes

Para o Creme:

• 600ml de leite integral
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Para o Bolo:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

Para a Cobertura:

• Granulado de chocolate (opcional)
• 2 barras de chocolate meio amargo picado (180g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

Creme:

1. Misture o amido de milho, o leite condensado, o chocolate em pó e o leite em uma panela, antes de ligar o fogo.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a borbulhar. Continue mexendo por mais 30 segundos e desligue.
3. Resfrie o creme transferindo para uma forma de alumínio para acelerar o processo de resfriamento.

Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato, o óleo e o leite, batendo em velocidade média apenas para combinar.
4. Incorpore o fermento com uma espátula e despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
5. Disponha colheradas do creme reservado sobre a massa, distribuindo uniformemente.
6. Asse por aproximadamente 45 minutos. Teste com um palito antes de retirar do forno.

Cobertura:

1. Prepare a ganache colocando o chocolate e o creme de leite em uma tigela. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo entre cada intervalo até derreter completamente.
2. Espalhe a ganache sobre o bolo já frio.

Montagem e Finalização:

1. Desenforme o bolo após esfriar um pouco.
2. Cubra com a ganache de chocolate.
3. Decore com granulado de chocolate, se desejar.