Bolo Bomba de Chocolate – Explosão de Sabor e Maciez
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Bolo Bomba de Chocolate – Explosão de Sabor e Maciez
Se você está procurando uma sobremesa irresistível, este bolo bomba de chocolate é a escolha perfeita! Super macio, recheado e com uma ganache deliciosa, ele derrete na boca e vai encantar toda a família. Aprenda o passo a passo desta maravilha do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e prepare-se para o sucesso!
- Para o creme
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa de amido de milho)
- 500 ml de leite
- 100 g de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- Para a massa
- 3 colheres (sopa de manteiga)
- 1/2 xícara (chá de leite)
- 1 xícara (chá + 2 colheres (sopa) de açúcar)
- 1 xícara (chá de chocolate em pó)
- 2 xícaras (chá de farinha de trigo)
- 4 ovos
- 1 colher (sopa de fermento em pó)
- Para a ganache
- 200 g de chocolate em barra derretido
- 200 g de creme de leite
- Do creme
- Em uma panela, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Adicione o creme de leite, o leite e o coco ralado.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que o creme engrosse e comece a fazer bolhas no fundo da panela.
- Desligue o fogo e reserve o creme.
- Da massa
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem com um fouet a cada adição.
- Peneire juntos o chocolate em pó e a farinha de trigo. Adicione à mistura, alternando com o leite, até que tudo fique homogêneo.
- Junte o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e chocolate em pó.
- Coloque colheradas do creme preparado por cima da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos. Abaixe a temperatura para 180ºC e deixe assar por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- Da ganache
- Em uma tigela, coloque o chocolate derretido e adicione o creme de leite. Misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Despeje a ganache sobre o bolo ainda morno, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Sirva essa delícia de bolo bomba de chocolate que é uma verdadeira tentação!
Se você está procurando uma sobremesa irresistível, este bolo bomba de chocolate é a escolha perfeita! Super macio, recheado e com uma ganache deliciosa, ele derrete na boca e vai encantar toda a família. Aprenda o passo a passo desta maravilha do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e prepare-se para o sucesso!
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Como Fazer Bolo Bomba de Chocolate
O preparo deste bolo é simples e organizado em três etapas: o creme, a massa e a ganache. O creme é cozido até ficar bem firme e é colocado por cima da massa antes de assar, criando aquele efeito “bomba” delicioso. A ganache finaliza o bolo com uma camada cremosa de chocolate. Veja como fazer!
Ingredientes da Receita de Bolo Bomba de Chocolate
Para o creme
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 100g de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
Para a massa
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a ganache
- 200g de chocolate em barra derretido
- 200g de creme de leite
Modo de Preparo
Do creme
- Em uma panela, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Adicione o creme de leite, o leite e o coco ralado.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que o creme engrosse e comece a fazer bolhas no fundo da panela.
- Desligue o fogo e reserve o creme.
Da massa
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem com um fouet a cada adição.
- Peneire juntos o chocolate em pó e a farinha de trigo. Adicione à mistura, alternando com o leite, até que tudo fique homogêneo.
- Junte o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e chocolate em pó.
- Coloque colheradas do creme preparado por cima da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos. Abaixe a temperatura para 180ºC e deixe assar por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Da ganache
- Em uma tigela, coloque o chocolate derretido e adicione o creme de leite. Misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Despeje a ganache sobre o bolo ainda morno, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Sirva essa delícia de bolo bomba de chocolate que é uma verdadeira tentação!
