Bolo Bomba de Chocolate – Explosão de Sabor e Maciez

Se você está procurando uma sobremesa irresistível, este bolo bomba de chocolate é a escolha perfeita! Super macio, recheado e com uma ganache deliciosa, ele derrete na boca e vai encantar toda a família. Aprenda o passo a passo desta maravilha do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e prepare-se para o sucesso!

Como Fazer Bolo Bomba de Chocolate

O preparo deste bolo é simples e organizado em três etapas: o creme, a massa e a ganache. O creme é cozido até ficar bem firme e é colocado por cima da massa antes de assar, criando aquele efeito “bomba” delicioso. A ganache finaliza o bolo com uma camada cremosa de chocolate. Veja como fazer!

Ingredientes da Receita de Bolo Bomba de Chocolate

Para o creme

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite
• 100g de coco ralado
• 1 caixinha de creme de leite

Para a massa

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a ganache

• 200g de chocolate em barra derretido
• 200g de creme de leite

Modo de Preparo

Do creme

1. Em uma panela, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
2. Adicione o creme de leite, o leite e o coco ralado.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que o creme engrosse e comece a fazer bolhas no fundo da panela.
4. Desligue o fogo e reserve o creme.

Da massa

1. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
2. Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem com um fouet a cada adição.
3. Peneire juntos o chocolate em pó e a farinha de trigo. Adicione à mistura, alternando com o leite, até que tudo fique homogêneo.
4. Junte o fermento em pó e misture levemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e chocolate em pó.
6. Coloque colheradas do creme preparado por cima da massa.
7. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos. Abaixe a temperatura para 180ºC e deixe assar por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Da ganache

1. Em uma tigela, coloque o chocolate derretido e adicione o creme de leite. Misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
2. Despeje a ganache sobre o bolo ainda morno, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
3. Sirva essa delícia de bolo bomba de chocolate que é uma verdadeira tentação!