Bolo Brevidade Macio e Leve para o Café da Tarde

Prepare essa receita de bolo brevidade, fácil e deliciosa, e surpreenda-se com a leveza e o sabor incomparável!

Bolo brevidade
Bolo brevidade

Essa receita de bolo brevidade é uma verdadeira tentação! Com uma textura incrivelmente leve e um sabor delicado, esse bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá. Siga o passo a passo da receita inspirada no canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, e prepare-se para fazer um bolo irresistível e fácil de preparar!

Como Fazer Bolo Brevidade

Para fazer o bolo brevidade, você precisará apenas de ovos, açúcar e amido de milho. O segredo está em bater bem as claras em neve e depois incorporar os outros ingredientes com delicadeza, o que deixa o bolo com uma textura única e macia. Esse bolo é perfeito para quem busca uma receita simples, mas que impressiona pelo sabor!

Ingredientes da Receita do Bolo Brevidade

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho

Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bata as claras até que tripliquem de volume, formando picos firmes.
  2. Adicione as gemas, uma de cada vez, com a batedeira ainda ligada, até que estejam bem incorporadas.
  3. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por cerca de 2 minutos, até obter um creme volumoso e bem firme.
  4. Desligue a batedeira e, usando um fouet, vá adicionando o amido de milho aos poucos, misturando delicadamente de baixo para cima.
  5. Despeje a massa em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), untada e polvilhada com amido de milho ou farinha de trigo.
  6. Nivele a massa com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
  7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.