Esse bolo brigadeiro é a escolha ideal para quem quer preparar uma sobremesa prática, sem precisar de batedeira ou liquidificador, e que ainda assim fica super macio e saboroso. A receita, do Canal Sabrina Santos, mãe de três, é fácil de seguir e garante um bolo irresistível que toda a família vai adorar. Não perca tempo e prepare ainda hoje!
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Como fazer bolo brigadeiro
O segredo desse bolo brigadeiro é a simplicidade. Com ingredientes básicos como ovos, chocolate, óleo, e farinha de trigo, você mistura tudo com um fouet e o fermento é adicionado no final, garantindo que o bolo fique bem leve e fofinho. A cobertura é um brigadeiro delicioso e cremoso que, combinado com granulado de chocolate, dá o toque final perfeito.
Ingredientes da receita de bolo brigadeiro
Para o bolo:
- 2 ovos inteiros
- ⅓ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 100ml de óleo
- 100ml de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para a cobertura:
- 25g de chocolate nobre meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 20g de chocolate 50% cacau
- ½ caixinha de leite condensado
- Granulado de chocolate a gosto para decorar
Modo de preparo
Da cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate 50% cacau, mexendo até que a mistura fique homogênea.
- Adicione ½ caixinha de creme de leite e o chocolate nobre. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela.
- Retire do fogo e adicione o restante do creme de leite, mexendo bem.
- Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico-filme em contato direto com o brigadeiro e deixe esfriar completamente antes de usar.
Do bolo:
- Em uma vasilha grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo. Bata com um fouet por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar bem integrada.
- Acrescente a água e misture suavemente.
- Peneire a farinha de trigo e o chocolate 50% cacau sobre a mistura e mexa até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio (19 cm de diâmetro) e despeje a massa nela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido na massa.
- Retire do forno, deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme.
- Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com granulado de chocolate a gosto.
Agora é só servir e aproveitar essa delícia de bolo brigadeiro, perfeito para qualquer ocasião!
Dicas:
- Se preferir um bolo ainda mais úmido, você pode fazer uma calda de chocolate para regar a massa antes de aplicar a cobertura.
- Varie na decoração utilizando raspas de chocolate ou até frutas, como morangos, para dar um toque especial.