Bolo Caçarola Mineira Dourado e Saboroso para Acompanhar Seu Café da Tarde

O bolo caçarola mineira é a combinação perfeita de simplicidade e sabor marcante, ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Sua textura macia e o toque de queijo parmesão tornam essa receita do Canal Gordices da Teka um verdadeiro sucesso. Aprenda o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia mineira!

Como fazer bolo caçarola mineira

Para preparar o bolo caçarola mineira, você vai precisar de ingredientes básicos e um preparo simples. Comece pela calda caramelizada, que dá um toque especial à receita. Em seguida, a massa é batida na batedeira, incorporando os ingredientes secos delicadamente. O resultado é um bolo com uma textura úmida e um sabor suave, que agrada a todos.

Ingredientes da receita de bolo caçarola mineira

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 claras
• 4 gemas

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Com cuidado, adicione ½ xícara (chá) de água aos poucos, deixando ferver até que o caramelo fique liso e brilhante.
3. Caramelize o fundo de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) já untada e polvilhada com açúcar nas laterais. Reserve.

Do bolo

1. Na batedeira, bata 4 claras até formarem picos firmes. Gradualmente, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e continue batendo.
2. Adicione as 4 gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição, até a mistura ficar homogênea.
3. Peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e acrescente à mistura, mexendo delicadamente com um fouet.
4. Incorpore ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e 1 colher (sopa) de fermento em pó, misturando suavemente com uma colher.
5. Despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme cuidadosamente.