O bolo cremoso é a sobremesa perfeita para as celebrações de final de ano. Com sua textura macia e sabor delicado, ele encanta a todos em ocasiões especiais. Além de ser irresistível, combina camadas fofinhas, um recheio cremoso e o toque especial do chocolate branco e pêssegos em calda. Confira o passo a passo e surpreenda sua família!
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Como fazer bolo cremoso
Para essa receita, a massa do bolo é preparada com ingredientes simples, resultando em uma base leve e saborosa. O recheio combina chantilly batido com leite em pó, chocolate branco e pedaços de pêssego, criando uma camada cremosa irresistível. Finalizado com raspas de chocolate branco e um toque de leite em pó, esse bolo é a escolha ideal para comemorar em grande estilo.
Ingredientes da receita de bolo cremoso
Para o bolo:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
Para o recheio:
- 100 g de creme de leite
- 200 g de chocolate branco nobre
- 450 g de pêssegos em calda
- 200 ml de mistura para bater chantilly
- 5 colheres (sopa) de leite em pó
Para finalizar:
- Raspas de chocolate branco
- Leite em pó a gosto
Modo de preparo
Do bolo:
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet até homogeneizar.
- Acrescente o leite, o óleo e a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa uniforme.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com fundo removível, untada e forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme, remova o papel manteiga e retorne o bolo à forma onde foi assado.
Do recheio:
- Pique os pêssegos em cubinhos e espalhe sobre o bolo na forma.
- Na batedeira, bata a mistura para chantilly com o leite em pó até obter picos firmes.
- Em uma tigela, misture o chocolate branco derretido com o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
- Incorpore o creme de chocolate ao chantilly batido, misturando delicadamente.
- Despeje o creme sobre os pêssegos na forma, espalhe para nivelar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Finalização:
- Retire o bolo da geladeira e desenforme sobre uma travessa.
- Polvilhe leite em pó por cima e decore com raspas de chocolate branco a gosto.