Este bolo cremoso de coco é uma receita fantástica que mistura a suavidade de um pudim com a crocância do coco, ideal para servir gelado e encantar qualquer paladar. Aprenda a fazer este delicioso bolo seguindo a receita do Canal Letícia Sweet Cake e surpreenda seus convidados com um bolo que é puro deleite!
Conteúdo da Receita
Como fazer bolo cremoso de coco
Prepare-se para uma experiência única com este bolo que é incrivelmente fácil de fazer, usando apenas o liquidificador. Este bolo cremoso de coco é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um encontro especial. Prepare-se para receber elogios ao servir essa maravilha gelada que agrada a todos que experimentam!
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga sem sal ou margarina
- 1 pacote de coco seco ralado (100g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Extrato ou essência de baunilha a gosto
- Coco em flocos para cobertura (opcional)
Modo de preparo
- Preparação da Massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite, o leite de coco, a manteiga, o coco ralado, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até que a mistura fique homogênea.
- Sem ligar novamente o liquidificador, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata apenas o suficiente para incorporar esses ingredientes secos à massa.
- Assando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro. Despeje a massa na forma preparada.
- Se desejar, polvilhe coco em flocos sobre a massa para uma cobertura extra crocante.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 45-55 minutos. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja bem assado.
- Finalização:
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar até alcançar temperatura ambiente. Use uma espátula para soltar as bordas antes de desenformar.
- Desenforme e, se necessário, vire o bolo para que o lado com coco flocado fique para cima.
- Refrigere para servir gelado, realçando a cremosidade e o sabor refrescante do coco.