Bolo Cremoso: O Toque Caseiro que Faltava no Seu Lanche

Este bolo cremoso é aquele tipo de receita que faz qualquer tarde ficar mais gostosa. Aprendi com minha avó, que sempre improvisava com ingredientes simples para criar algo marcante. O resultado é um doce macio que agrada tanto quem gosta de sabores mais suaves quanto quem não dispensa um bom café para acompanhar.

Como Fazer Bolo Cremoso

Para chegar no ponto certo, você vai bater tudo no liquidificador e depois levar ao forno. Em seguida, ainda morninho, recebe uma calda especial de leite condensado e leite de coco para ficar molhadinho. Deixe na geladeira, pois isso garante que cada pedaço fique ainda mais atraente.

Ingredientes

Para o Bolo

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• ½ litro de leite
• 4 ovos
• 200 g de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Calda

• ½ caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Coco ralado (para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador: o leite, o sal, os ovos, o leite condensado, o leite de coco, a maisena e o coco ralado.
2. Bata por 2 minutos, até que tudo esteja bem misturado.
3. Acrescente o fermento e bata rapidamente, só para integrar à massa.
4. Unte uma forma redonda (24 cm) com manteiga e despeje essa mistura.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
6. Retire o bolo cremoso do forno, deixe amornar e fure a superfície com um garfo.
7. Para a calda, misture o leite de coco e o leite condensado em uma tigela.
8. Regue sobre o bolo, espalhando para penetrar bem nos furinhos.
9. Espere uns 10 minutos, polvilhe coco ralado por cima e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Finalização

No momento em que você tira o bolo cremoso da geladeira, já sente aquele cheirinho que faz lembrar reuniões de família. A cada pedaço, o doce do leite condensado se encontra com o coco, deixando tudo mais convidativo. Se quiser caprichar ainda mais, coloque raspinhas de limão por cima ou sirva com uma colher de doce de leite ao lado.