Esse bolo de aipim, do Canal Receitinhas Com Amor, é uma delícia tradicional que combina praticidade e sabor. Com sua textura úmida e o toque especial do queijo parmesão, ele é perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa após o almoço. Siga a receita e prepare essa maravilha hoje mesmo!
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Como Fazer Bolo de Aipim
O preparo do bolo de aipim é bem simples e utiliza ingredientes básicos como aipim, leite condensado, leite de coco e queijo parmesão. Todos os ingredientes são batidos no liquidificador, criando uma massa uniforme que não leva fermento. Depois, é só assar até dourar e servir uma sobremesa que encanta pelo sabor e praticidade.
Ingredientes da Receita de Bolo de Aipim
- 750 g de aipim (mandioca) picado
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Obs.: Essa massa não leva fermento.
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o queijo parmesão ralado.
- Bata os ingredientes por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando o aipim picado aos poucos, batendo bem até formar uma massa lisa e uniforme.
- Despeje a massa em uma forma retangular (33 cm x 23 cm) previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 60 a 80 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e levemente firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva em seguida e aproveite essa delícia!