Bolo de Banana Caramelizado: Receita Caseira e Irresistível

O bolo de banana é um verdadeiro clássico da confeitaria caseira, que conquista paladares com seu sabor e aroma inigualáveis. É perfeito para servir em diversas ocasiões, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa após as refeições. Aprenda o passo a passo e surpreenda sua família com essa delícia!

Como Fazer Bolo de Banana

Para preparar esse bolo de banana delicioso, você vai precisar de ingredientes básicos, tanto para a massa quanto para a calda caramelizada. A massa é batida no liquidificador, e a calda, feita com bananas nanicas e açúcar, garante aquele toque especial e irresistível. Depois, é só seguir o passo a passo e assar. Simples, prático e delicioso!

Ingredientes da Receita de Bolo de Banana

Para o Bolo:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 60 ml de óleo
• 2 ovos
• Biscoito água e sal triturado (para polvilhar)
• Canela em pó a gosto

Para a Calda:

• 5 bananas nanicas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparo

Da Calda:

1. Em uma panela, adicione 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água e 2 colheres (sopa) de vinagre. Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda de cor dourada, semelhante ao guaraná.
2. Adicione o restante da água (½ xícara) com cuidado, deixando ferver até dissolver os torrões de açúcar, formando um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo de uma forma de vidro para bolo inglês (28 cm x 10 cm). Deixe esfriar por alguns minutos e cubra o fundo e as laterais com as bananas fatiadas.

Do Bolo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o óleo e o leite. Bata por 1 minuto até formar uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo e a maisena, batendo por mais 30 segundos para incorporar os ingredientes.
3. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas por 10 segundos, para integrar o fermento à massa.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada com as bananas.
5. Polvilhe biscoito água e sal triturado por cima da massa e salpique canela em pó a gosto.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme cuidadosamente em uma travessa.

Agora é só servir e saborear essa maravilhosa combinação de banana caramelizada e bolo macio!