Bolo de Cenoura: A Receita Perfeita para Tardes Deliciosas

O Bolo de cenoura é uma escolha deliciosa para lanches da tarde, celebrações em família ou mesmo para um doce conforto após o jantar. Rico em sabor e textura, este bolo traz o aconchego do caseiro para qualquer ocasião. Prepará-lo é também uma oportunidade de envolver a família na cozinha, criando memórias afetivas em torno de um clássico da culinária.

Como Fazer Bolo de Cenoura

Para fazer Bolo de cenoura, inicie batendo ovos, óleo, cenouras picadas e açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela, incorpore farinha de trigo peneirada e misture. Adicione fermento e mexa suavemente. Despeje em forma untada e asse. Para a cobertura, derreta manteiga com mel, adicione chocolate picado e espalhe sobre o bolo.

Ingredientes e Modo de Preparo

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1/3 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 2 cenouras médias

Para a cobertura:

• 1 colher (sopa) de mel ou glucose de milho
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 150g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, óleo, cenouras e açúcar até triturar bem.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha peneirada, misturando com um fouet.
3. Incorpore o fermento em pó, mexendo delicadamente.
4. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos.
5. Para a cobertura, derreta a manteiga com o mel, retire do fogo e adicione o chocolate, misturando até obter um creme liso.
6. Aplique a cobertura sobre o bolo frio.

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1,5 kg
• Número de porções que rende: 12 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 125g
• Calorias por porção: Cerca de 300 kcal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 45-50 minutos

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