Se você busca uma alternativa sem glúten que seja tão saborosa quanto o bolo tradicional, o bolo de cenoura sem trigo do canal Gabriel Freitas é a escolha perfeita. Com uma textura maravilhosa e uma cobertura irresistível, essa receita vai te surpreender a cada mordida. Siga o passo a passo e prepare-se para desfrutar dessa delícia sem trigo!
Confira outras receitas:
Como Fazer Bolo de Cenoura sem Trigo
Para preparar o bolo de cenoura sem trigo, você vai usar ingredientes como farinha de arroz, maisena, cenoura, e ovos. A cobertura, rica e cremosa, é feita com chocolate meio amargo, creme de leite, leite condensado, e chocolate em pó. O segredo está em seguir corretamente cada etapa do preparo, tanto da massa quanto da cobertura, para garantir um resultado final perfeito.
Ingredientes da Receita de Bolo de Cenoura sem Trigo
Para o Bolo
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de maisena
- 200g de cenoura (cerca de 2 cenouras médias)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 50g de chocolate meio amargo nobre picado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
Modo de Preparo
Do Bolo
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, e o açúcar. Bata bem por 30 segundos até homogeneizar.
- Adicione a cenoura cortada em rodelas e bata até que a cenoura esteja completamente triturada.
- Transfira a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de arroz e a maisena. Misture bem com um fouet até incorporar os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma quadrada de fundo removível (22 cm x 22 cm) untada e polvilhada com farinha de arroz.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e fure toda a superfície com um palito de churrasco para que a cobertura penetre bem.
Da Cobertura
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó 50% cacau. Misture bem até dissolver completamente.
- Adicione o chocolate meio amargo picado e o creme de leite, misture para incorporar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura ferva, engrosse e atinja o ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo e despeje a cobertura sobre o bolo ainda na forma, deixando-a penetrar nos furos.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos para que a cobertura fique mais firme.
- Retire da geladeira, desenforme o bolo e sirva. O bolo de cenoura sem trigo mais gostoso do mundo está pronto para ser apreciado!
Dicas para um Bolo de Cenoura sem Trigo Perfeito
- Certifique-se de bater bem a cenoura no liquidificador para que ela se incorpore completamente à massa.
- Ao adicionar o fermento, misture delicadamente para garantir que o bolo cresça uniformemente.
- Para uma cobertura ainda mais rica, adicione um pouco de manteiga na mistura de chocolate.
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