Bolo de Chocolate sem Ovo: Uma Delícia Vegana Macia e Saborosa

Esta receita de bolo de chocolate sem ovo, apresentada pelo canal Isamara Amâncio, é ideal para quem busca um doce vegano ou tem alergia a ovos. O resultado é um bolo extremamente macio e fofo, com uma textura e sabor irresistíveis. Confira o passo a passo e prepare esta maravilha na sua casa, porque é simplesmente surreal!

Como Fazer Bolo de Chocolate sem Ovo

Para preparar este bolo de chocolate sem ovo, utilizamos ingredientes simples para a massa, como farinha de trigo, água, açúcar, fermento, chocolate 50% cacau e óleo. O recheio cremoso leva leite, leite em pó, maisena, creme de leite e leite condensado, enquanto a calda de chocolate é feita com leite, açúcar e achocolatado. A cobertura finaliza essa sobremesa com creme de leite e chocolate meio amargo, dando um toque especial. Siga cada etapa para garantir um resultado delicioso!

Ingredientes da Receita de Bolo de Chocolate sem Ovo

Para o Bolo

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 xícara (chá) de óleo

Para o Recheio

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de leite em pó
• ¼ xícara (chá) de maisena
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado

Para a Calda de Chocolate

• 2 ½ xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de achocolatado

Para a Cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• 300 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Do Bolo

1. No liquidificador, coloque a água, o óleo, o chocolate 50% cacau e bata bem por 5 minutos até que a mistura fique homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, e misture com um fouet até que tudo esteja bem incorporado.
3. Despeje a massa em uma forma retangular (27 cm x 19 cm) previamente untada e enfarinhada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e corte o bolo em 2 metades iguais. Reserve.

Do Recheio

1. Em uma panela, adicione o leite condensado e o leite em pó, misturando bem até dissolver completamente.
2. Acrescente a maisena e mexa até incorporar.
3. Adicione o creme de leite e o leite, e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da Calda

1. Em uma panela pequena, misture o leite, o achocolatado e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, e assim que começar a ferver, desligue o fogo.

Da Cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa para evitar que queime.
2. Adicione o creme de leite e misture bem até formar um creme brilhante e homogêneo.
3. Deixe a cobertura descansar por 30 minutos antes de aplicar no bolo.

Montagem

1. Coloque uma das metades do bolo na forma onde foi assado, e regue com metade da calda ainda quente para umedecer bem.
2. Espalhe o recheio cremoso por cima, cobrindo toda a superfície.
3. Coloque a outra metade do bolo por cima do recheio e regue com o restante da calda.
4. Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 12 horas, para firmar bem o bolo.
5. Após o tempo de geladeira, retire e espalhe a cobertura de chocolate por toda a superfície, alisando bem.
6. Sirva e se delicie com cada fatia deste delicioso bolo de chocolate sem ovo, super macio e cremoso!