Bolo de Coco Cremoso: Uma Receita que Transforma sua Sobremesa em um Sonho!

Sabe aquele bolo que faz você se sentir abraçado a cada mordida? Esse bolo de coco cremoso é exatamente isso! Com uma camada de caramelo brilhante, coco em flocos e uma massa fofinha com sabor delicado, ele é perfeito para qualquer ocasião. Uma sobremesa fácil de fazer, mas que impressiona na mesa. Se você gosta de coco e adora um toque de sofisticação, prepare-se para se apaixonar!

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Ingredientes:

Para o caramelo:

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de coco em flocos

Para o bolo:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

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Modo de preparo:

Caramelo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um tom dourado claro.
2. Retire do fogo e adicione a água com cuidado, mexendo até formar uma calda brilhante e homogênea.
3. Deixe esfriar até ganhar consistência de mel e despeje no fundo de uma forma de furo central untada e enfarinhada.
4. Polvilhe o coco em flocos sobre o caramelo, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.

Massa do bolo:

1. Bata os ovos com um fouet até ficarem bem misturados.
2. Acrescente o óleo e o açúcar, misturando até incorporar bem.
3. Adicione o leite de coco e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e homogênea.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente para não perder a leveza da massa.
5. Despeje a massa na forma já preparada com o caramelo e o coco.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Retire do forno e desenforme ainda quente para que o caramelo escorra sobre o bolo.

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Recomendações para servir e benefícios:

• Acompanhamentos: Sirva com uma xícara de café ou chá, ou com uma bola de sorvete de creme para uma experiência ainda mais especial.
• Variações: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Benefícios: O coco é rico em fibras e sabor, tornando esse bolo uma escolha que agrada o paladar e o coração!

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Informações extras:

• Rendimento: 8 a 10 porções
• Valor nutricional: Aproximadamente 280 kcal por fatia
• Ocasião: Sobremesas, café da tarde, datas especiais
• Custo: Econômico
• Tempo de preparo total: 1 hora
• Nível de dificuldade: Fácil