O bolo de coco é uma sobremesa irresistível, ideal para os amantes dessa fruta tropical. A massa fofinha e saborosa é enriquecida com leite, margarina e açúcar, garantindo uma textura perfeita. Para realçar o sabor, uma generosa cobertura de coco ralado, leite condensado, leite de coco e creme de leite é adicionada, resultando em um bolo gelado e delicioso. Uma receita simples de preparar, mas que encanta a todos com seu sabor inigualável. Perfeito para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia com um toque tropical.
Como fazer bolo de coco
Aprenda a fazer um delicioso bolo de coco com uma cobertura irresistível! Para o bolo, basta misturar os ingredientes na batedeira, transferir para a forma e assar. Enquanto isso, prepare a calda com leite, leite de coco, creme de leite e leite condensado. Depois de assado, corte o bolo em pedaços, regue com a calda e leve à geladeira. Em poucas horas, você terá um bolo de coco gelado e delicioso para saborear em qualquer ocasião.
Ingredientes da receita do delicioso bolo gelado de coco
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para a cobertura
- 200g de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 200ml de leite integral
- 1 vidrinho de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Bata ovos e açúcar na batedeira, adicione margarina e continue batendo até formar um creme.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, intercalando com o leite, mexendo bem a cada adição.
- Despeje a massa em forma retangular untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
- Prepare a calda misturando leite, leite de coco, creme de leite e leite condensado.
- Regue o bolo com a calda, salpique coco ralado por cima e leve à geladeira por 3 horas.
- Sirva gelado e aproveite essa delícia de bolo de coco!
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