Bolo de Coco Molhadinho Embrulhado no Papel Alumínio: Relembrando Doces Momentos da Infância

Este bolo de coco molhadinho embrulhado no papel alumínio traz de volta doces memórias da infância. Seja em aniversários ou festas de família, essa delícia sempre esteve presente. O aroma e o sabor irresistíveis deste bolo vão te transportar para momentos de alegria e simplicidade ao lado de pessoas queridas. Siga o passo a passo e desfrute desta receita nostálgica.

Como fazer bolo de coco molhadinho

Para preparar o bolo de coco molhadinho que o canal da Tata Pereira nos trouxe, comece batendo as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata a manteiga derretida com as gemas, adicione o açúcar, leite de coco, coco ralado e farinha, sempre batendo bem. Incorpore o fermento e as claras em neve delicadamente. Asse por 35 minutos. Mergulhe os pedaços de bolo na calda e finalize passando no coco ralado. Leve à geladeira por 2 horas e sirva gelado.

Ingredientes do bolo de coco molhadinho

Bolo

• 3 claras
• 100g de manteiga
• 3 gemas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 100ml de leite de coco
• 1/4 de xícara de chá de coco ralado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de coco ralado fino

Calda

• 1 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 110ml de leite de coco

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras até formarem picos firmes. Transfira para outra tigela e reserve.
2. No bowl da batedeira, adicione a manteiga derretida e as gemas, batendo por 2 minutos.
3. Acrescente o açúcar e bata novamente.
4. Adicione o leite de coco, o coco ralado e a farinha de trigo, batendo até a massa ficar uniforme.
5. Misture o fermento em pó delicadamente com uma espátula.
6. Incorpore as claras em neve cuidadosamente na massa.
7. Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
8. Retire do forno e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
9. Para a calda, misture o leite, o leite condensado e o leite de coco em uma leiteira.
10. Corte o bolo em quadrados e mergulhe cada pedaço na calda de leite de coco.
11. Passe no coco ralado fino, embrulhe os pedaços em papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
12. Retire o bolo da geladeira na hora de servir. Bom apetite!

Finalização

Sirva o bolo de coco molhadinho acompanhado de uma xícara de café ou chá, perfeito para qualquer ocasião especial. Para uma variação deliciosa, experimente adicionar raspas de limão à massa ou à calda para um toque cítrico. As sobras podem ser armazenadas na geladeira, bem embrulhadas em papel alumínio, por até 3 dias, garantindo que o bolo continue úmido e saboroso. Aproveite essa receita nostálgica que certamente trará sorrisos e lembranças doces à mesa.

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