Bolo de Coco Molhadinho: Receita Tradicional, Fácil e Perfeita para Qualquer Ocasião
Prepare essa receita de bolo de coco molhadinho, que remete às melhores lembranças da infância, e compartilhe momentos deliciosos com a família e amigos.
Se você busca uma sobremesa clássica e irresistível, o bolo de coco molhadinho é a escolha ideal! Com textura macia, sabor inigualável e aquela calda que deixa cada pedaço úmido e delicioso, essa receita é perfeita para festas de aniversário, lanches da tarde ou qualquer ocasião especial. Aprenda o passo a passo dessa delícia e prepare-se para os elogios!
O preparo do bolo de coco molhadinho é simples e feito em três etapas: a massa, a calda e a montagem. A massa é batida no liquidificador para facilitar o preparo, enquanto a calda leva leite condensado, leite de coco e leite, garantindo um bolo extremamente úmido. Após assar, os pedaços do bolo são banhados na calda, empanados no coco ralado e embrulhados no papel-alumínio, ficando ainda mais saborosos ao gelar.
Ingredientes do Bolo de Coco Molhadinho
Para o Bolo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
Para a Calda
1 xícara (chá) de leite
1 caixinha de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Para a Montagem
Coco ralado (para empanar)
Papel-alumínio (para embrulhar)
Modo de Preparo
Do Bolo
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata por aproximadamente 30 segundos até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo e bata novamente até a massa ficar lisa e sem grumos.
Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, batendo rapidamente apenas para incorporar.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30-35 minutos, ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Corte o bolo em quadrados de aproximadamente 6 cm x 6 cm.
Da Calda
Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado e o leite de coco até obter uma calda homogênea. Reserve.
Da Montagem
Pegue um quadrado do bolo e mergulhe na calda, garantindo que fique bem molhadinho.
Em seguida, empane o bolo no coco ralado, cobrindo toda a superfície.
Embrulhe cada pedaço no papel-alumínio e disponha em uma travessa.
Repita o processo com todos os quadrados de bolo e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
Retire da geladeira e sirva essa delícia geladinha!
Dicas para um Bolo de Coco Molhadinho Perfeito
Textura ideal: Não economize na calda! Molhe bem os pedaços de bolo para garantir que fiquem úmidos por dentro.
Armazenamento: Os bolos embrulhados no papel-alumínio podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias.
Ocasiões especiais: Esse bolo é perfeito para festas e pode ser servido em porções individuais, facilitando o consumo.
Bolo de Coco Molhadinho: Uma Receita Nostálgica e Incrível
Dificuldade: Fácil Tempo de Preparo: 1 hora + tempo de geladeira