Bolo de Limão: A Receita Irresistível para o Seu Café da Tarde

Todos vão se apaixonar por este incrível bolo de limão, que combina maciez, sabor e uma cobertura cremosa que faz toda a diferença. Fácil de preparar, ele é perfeito para um lanche especial ou como sobremesa após as refeições. Confira a receita completa do canal Dika da Naka e surpreenda sua família com essa delícia!

Como fazer bolo de limão

A preparação começa com a massa, batida no liquidificador e finalizada com um toque de raspas de limão. Em seguida, o bolo é levado ao forno até ficar dourado e fofinho. O destaque da receita fica por conta da cobertura feita com leite condensado, creme de leite e suco de limão, que garante cremosidade e um sabor marcante. Depois de gelado, é só servir e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
• 4 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 copo (americano) de leite (200ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Raspas de limão (sem a parte branca para não amargar)
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Para a cobertura

• 2 caixinhas de leite condensado (790g no total)
• 3 caixinhas de creme de leite (600g no total)
• 1 copo (americano) de suco de limão coado
• Raspas de limão (para decorar)
• ½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
• 3 colheres (sopa) de água fria

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar refinado por cerca de 2 minutos.
2. Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, intercale o leite, a farinha de trigo e o amido de milho, misturando delicadamente com um fouet.
3. Adicione as raspas de limão e finalize com o fermento em pó, mexendo suavemente.
4. Unte o fundo de um refratário de vidro (33cm x 22cm) com manteiga, despeje a massa, nivele com uma colher e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
5. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar, desenforme e reserve.

Da cobertura

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão, mexendo bem até obter um creme.
2. Adicione o creme de leite e as raspas de limão, misturando novamente.
3. Hidrate a gelatina em pó com a água fria e deixe descansar por 3 minutos. Leve ao micro-ondas por 10 segundos para dissolver e adicione à mistura.
4. Despeje a cobertura sobre o bolo, nivele com uma colher e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
5. Decore com raspas de limão e sirva gelado.