Bolo de Limão Fofinho e Úmido: A Receita Perfeita Para o Seu Café da Tarde

Nada melhor do que um bolo de limão macio e perfumado para deixar o café da tarde ainda mais especial! Com um sabor cítrico equilibrado e uma textura incrivelmente fofinha, essa receita é perfeita para quem busca um bolo simples, mas cheio de sabor. A combinação do leite de coco com o suco de limão traz um toque de cremosidade irresistível, e se quiser um extra de sabor, você pode finalizar com uma calda açucarada. Prepare essa delícia hoje mesmo e encante a família!

Como Fazer Bolo de Limão

O preparo desse bolo de limão é super prático e rápido. A massa é feita no liquidificador, garantindo uma textura homogênea e leve. Basta bater os ingredientes líquidos, misturar os secos e levar ao forno até dourar. O resultado é um bolo aromático e delicioso, que pode ser servido puro ou com uma cobertura especial de limão.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (70g)
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• Suco de 1 limão espremido, completando um copo de 120ml com água filtrada
• Raspas de um limão (sem a parte branca)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o leite de coco e o suco de limão diluído em água, misturando bem com um fouet.
3. Acrescente as raspas de limão e a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando até obter uma massa lisa.
4. Finalize adicionando o fermento e misture delicadamente para incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma de furo central (21 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
7. Após assar, retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

O Segredo Para um Bolo de Limão Ainda Mais Saboroso

Para realçar ainda mais o sabor do bolo de limão, você pode preparar uma calda simples misturando 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de suco de limão. Regue sobre o bolo já frio e finalize com raspas de limão para um toque extra de frescor. Esse detalhe faz toda a diferença e transforma sua receita em uma verdadeira tentação!