Bolo de Limão Sem Açúcar Refinado: Um Toque Especial para Seu Lanche

Esse bolo de limão sem açúcar refinado é perfeito para quem procura um bolo delicioso e com uma cobertura sequinha e crocante. Ideal para servir no chá da tarde ou em um lanche com os amigos. A receita, inspirada no Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, combina sabor e praticidade. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

Como Fazer Bolo de Limão Sem Açúcar Refinado

Para preparar o bolo de limão sem açúcar refinado, você precisará de ingredientes simples, como farinha de trigo, suco de limão, óleo e ovos. A massa é batida no liquidificador, e o bolo é assado em uma forma untada. A cobertura é feita com açúcar refinado batido no liquidificador e suco de limão, resultando em uma casquinha crocante irresistível. Acompanhe o passo a passo abaixo e aproveite!

Ingredientes da Receita de Bolo de Limão Sem Açúcar Refinado

Para o bolo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de suco de limão
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de Preparo

1. Do bolo: Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o suco de limão, a água, o sal e o açúcar. Bata bem por 2 minutos, até que os ingredientes estejam bem misturados e homogêneos.
2. Adicione a farinha de trigo à mistura no liquidificador e bata novamente até incorporar tudo.
3. Acrescente as raspas de limão e o fermento em pó. Bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar o fermento.
4. Despeje essa massa em uma forma retangular (34 cm x 24 cm), previamente untada com óleo e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro.
6. Retire do forno e deixe amornar, mas não desenforme.
7. Da cobertura: Bata o açúcar refinado no liquidificador até que fique bem fininho, quase como açúcar de confeiteiro.
8. Em uma tigela, misture o açúcar refinado batido com o suco de limão, aos poucos, até formar um creme homogêneo.
9. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda na forma, de maneira uniforme. Polvilhe raspas de limão por cima para decorar.
10. Deixe a cobertura secar completamente para formar uma casquinha crocante.
11. Sirva e aproveite essa delícia de bolo de limão sem açúcar refinado!