Essa gostosura de bolo de limão é de dar água na boca e todos vão adorar! Trazendo uma massa fofinha, úmida e saborosa, a textura incrível desse bolo fica por conta do leite de coco! Perfeito para servir no café ou lanche da tarde, essa receita vai entrar para o seu caderninho, pois é ótima! Confira a receita do Canal Da Terra e faça o delicioso bolo de limão, que será um sucesso!
Confira outras receitas:
Ingredientes:
- Suco de 1 limão espremido, completando um copo de 120ml com água filtrada
- 3 ovos inteiros
- Raspas de um limão (sem a parte branca para não amargar)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina (70g)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina. Bata por cerca de 3 minutos para homogenizar bem.
- Transfira essa mistura para uma tigela e junte o leite de coco e o suco de limão (completado com água até 120ml). Misture bem com um fouet.
- Adicione as raspas de limão e vá incluindo aos poucos a farinha de trigo. Primeiro, agregue metade da farinha, misture e em seguida, acrescente a outra metade, misturando mais uma vez.
- Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente para integrar.
Assar o Bolo:
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de furo central (21 cm de diâmetro).
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos. Se após esse tempo o bolo estiver muito branco, ligue o dourador e deixe por mais 5 minutos. Caso seu forno não tenha dourador, eleve a temperatura do forno para 250°C nos 5 minutos finais.
- Retire do forno, aguarde esfriar e depois desenforme.
Finalização:
- Conservação: O bolo de limão pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.
- Dicas: Se desejar, faça uma calda de açúcar de confeiteiro misturada com suco de limão e decore com raspas de limão para um toque especial.
Gostou? Siga o https://www.instagram.com/ofcmundinho/ no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Bolo de 5 Minutos: Delícia Rápida e Prática para Qualquer Ocasião
Bolacha Caseira de Coco: Crocante por Fora e Macia por Dentro!
Batata de Forno Deliciosa: Refeição Completa Para a Família Toda
Arroz Completo de 1 Panela Só: Praticidade e Sabor para o Seu Almoço!