Bolo de Maçã com Canela: Um Clássico Delicioso para o Café

Surpreenda sua família com este incrível bolo de maçã com canela, perfeito para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde! A massa é fofinha, cheia de pedaços de maçã, e a cobertura com farofa de açúcar e canela traz um sabor especial que conquista todos à primeira mordida. Veja a receita do Canal Jazete Paulista e prepare-se para os elogios!

Como Fazer Bolo de Maçã com Canela

Esta receita é feita em etapas simples: o preparo da massa, da farofa e da cobertura. Com um passo a passo prático, seu bolo vai ficar perfeito para servir em qualquer ocasião!

Ingredientes da Receita de Bolo de Maçã com Canela

Para a Massa

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina (100g)
• 1 pitada de sal
• ¾ de xícara (chá) de açúcar (135g)
• 2 ovos inteiros
• 2 maçãs grandes picadas em cubos e regadas com 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (260g)
• ¾ de xícara (chá) de leite integral (180ml)

Para a Farofa (Crumble)

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (30g)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo (62,5g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (30g)
• Canela em pó a gosto

Para o Recheio/Cobertura

• 1 maçã grande descascada e picada em cubos pequenos, regada com 1 colher (chá) de suco de limão
• ¼ de xícara (chá) de açúcar demerara (45g)
• Canela em pó a gosto

Obs.: Use uma xícara de 240ml como medida padrão.

Modo de Preparo

Da Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal e reserve.
2. Em outra vasilha, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos e misture bem até incorporar.
4. Acrescente, alternadamente, a mistura de farinha e o leite, mexendo com um fouet até formar uma massa homogênea.
5. Misture as maçãs picadas e regadas com suco de limão na massa.

Da Farofa (Crumble)

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela.
2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofinha.

Da Montagem

1. Unte uma forma (25cm x 13cm x 6,5cm) com manteiga e forre com papel-manteiga.
2. Despeje metade da massa e espalhe bem com uma espátula.
3. Polvilhe com metade da mistura de açúcar demerara e canela.
4. Adicione o restante da massa e mescle levemente com uma colher para criar um efeito marmorizado.
5. Distribua as maçãs picadas reservadas por cima e finalize espalhando a farofa.

Do Forneamento

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.
2. Retire do forno e desenforme depois de frio.

Dicas Finais

• Sirva com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de caramelo para um toque especial.
• Se quiser, substitua parte das maçãs por peras para variar o sabor.