Bolo de maçã incrível para o lanche ou café da tarde

Que tal dar um toque especial ao seu café da manhã ou lanche da tarde com este maravilhoso bolo de maçã? Ele é macio, aromático e perfeito para surpreender a família ou até mesmo servir como sobremesa. Além disso, é prático e rápido de preparar, usando ingredientes simples que você já tem em casa. Faça e comprove o sucesso dessa delícia!

Como fazer bolo de maçã

O preparo desse bolo de maçã é simples e resulta em um doce macio e úmido. Você começa batendo os ingredientes líquidos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e, em seguida, incorpora a farinha e o fermento. As maçãs são usadas em cubos dentro da massa e também fatiadas para decorar o topo, garantindo uma apresentação bonita e um sabor irresistível. Acompanhe o passo a passo completo abaixo.

Ingredientes da receita de bolo de maçã

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada (200 g)
• 2 ovos inteiros
• ¾ de xícara (chá) de açúcar (135 g)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
• 100 g de geleia de damasco, pêssego, laranja ou abacaxi
• 2 maçãs grandes
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó peneirado (12 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar baunilha
• 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (75 g)
• 1 copo de iogurte natural (170 g)

Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, adicione o açúcar, o açúcar baunilha, o sal e os ovos. Misture bem com um fouet até obter uma consistência homogênea.
2. Acrescente o iogurte natural e mexa novamente para incorporar.
3. Junte a manteiga ou margarina em temperatura ambiente e misture até a massa ficar cremosa.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento também peneirado, mexendo sempre para integrar bem os ingredientes. Reserve.
5. Lave bem as maçãs, descasque e corte uma delas em cubinhos e a outra em fatias finas para a decoração.
6. Misture os cubinhos de maçã na massa, incorporando-os delicadamente com uma espátula.
7. Unte e enfarinhe uma forma quadrada (20 cm x 20 cm x 7 cm) e despeje a massa, espalhando com a espátula para nivelar.
8. Distribua a geleia escolhida por cima da massa e decore com as fatias de maçã, fixando-as em pé sobre a superfície.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
10. Retire do forno, desenforme cuidadosamente e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo.