Se você é fã de receitas práticas e deliciosas, o bolo de milho cremoso é a escolha certa! Com uma textura que lembra pamonha e um sabor irresistível, esse bolo é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para compor a mesa das festas juninas. O melhor de tudo? Ele é feito no liquidificador, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
O segredo do bolo de milho cremoso está na mistura bem batida e na combinação do fubá com o queijo parmesão, que deixam o bolo com aquele sabor único e uma cremosidade incrível.
Ingredientes do Bolo de Milho Cremoso
1 espiga de milho (ou 1 lata de milho-verde)
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1½ xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá de milho
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Retire as folhas da espiga e corte os grãos com uma faca afiada, ou, se preferir, use uma lata de milho escorrida.
No liquidificador, coloque os grãos de milho, os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite, o fubá e a farinha de trigo.
Bata até a mistura ficar homogênea e lisa.
Adicione o fermento em pó e o queijo parmesão ralado e bata rapidamente apenas para misturar.
Unte e enfarinhe uma forma média e despeje a massa, espalhando bem para nivelar.
Preaqueça o forno a 180°C e leve o bolo para assar por 1 hora ou até dourar e firmar.
Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Sirva morno ou em temperatura ambiente e aproveite.
Dicas para um Bolo de Milho Cremoso Perfeito
Queijo Ralado: Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco mais de parmesão ou substitua por queijo coalho ralado.
Toque de Canela: Para uma variação doce, polvilhe canela em pó por cima do bolo depois de assado.
Milho Fresco: Usar milho fresco deixa o sabor ainda mais autêntico, mas a versão com milho enlatado também fica deliciosa.