Bolo de Tapioca Cremoso e Fofinho: Ideal para um Café da Manhã Especial
Prepare esse bolo de tapioca irresistível e transforme qualquer café da manhã em um momento inesquecível!
Bolo de Tapioca
Se você quer inovar e preparar algo diferente para o café da manhã ou lanche da tarde, o bolo de tapioca é a escolha certa! Com uma textura única e ingredientes simples, ele conquista com seu sabor marcante e surpreendente. Veja como é fácil preparar essa receita incrível do canal Dany Padilha e aproveite cada pedacinho!
A tapioca granulada é hidratada com leite quente, garantindo uma massa úmida e cheia de sabor. O coco ralado e a muçarela deixam o bolo ainda mais especial.
Ingredientes da Receita de Bolo de Tapioca
500 g de tapioca granulada
800 ml de leite bem quente
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de óleo ou 2 colheres (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de coco ralado
200 g de queijo muçarela ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Hidratação da Tapioca:
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o leite bem quente e o açúcar.
Misture bem e cubra com um pano limpo.
Deixe descansar por 35 minutos para a tapioca absorver o líquido e ficar macia.
Preparação da Massa:
Em um bowl, bata os ovos com um fouet até ficarem espumados.
Despeje os ovos na tapioca já hidratada e misture até incorporar.
Acrescente o amido de milho e mexa novamente.
Adicione o coco ralado e misture bem.
Em seguida, coloque o óleo, a muçarela ralada e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente após cada adição.
Assar:
Transfira a massa para uma forma de furo central (não é necessário untar ou enfarinhar).
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
Retire do forno e aguarde amornar antes de desenformar.
Dicas Finais:
Se preferir, substitua a muçarela por queijo parmesão para um sabor mais marcante.
Sirva o bolo acompanhado de café ou chá para um lanche ainda mais especial.
O coco ralado fresco pode deixar o bolo ainda mais úmido e saboroso.