Bolo de Tapioca: Uma Tradição que Derrete na Boca

Na busca por sobremesas que unem sabor e tradição, o bolo de tapioca se destaca como uma escolha irresistível. Sua textura cremosa e o toque de coco fazem deste bolo uma experiência única, perfeita para servir como sobremesa ou no lanche da tarde. Confira a receita do Canal Receitas de Pai e prepare esse incrível bolo de tapioca que vai conquistar o paladar de todos!

Como fazer bolo de tapioca

O preparo do bolo de tapioca é simples e prático. Começamos hidratando a tapioca granulada com leite fervente, deixando-a descansar para absorver os líquidos. Em seguida, adicionamos o leite condensado, o leite de coco, o leite em pó e o coco ralado, misturando tudo até obter uma mistura homogênea. Transferimos para uma forma untada e levamos à geladeira até firmar. No dia seguinte, basta desenformar, polvilhar coco ralado e servir.

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

• ½ xícara (chá) de leite em pó
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 850ml de leite fervente
• 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
• 300g de tapioca granulada
• Coco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, despeje o leite fervente sobre a tapioca granulada e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos para que a tapioca hidrate completamente.
2. Após a hidratação, adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o leite em pó. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Transfira a mistura para uma forma de furo central (20cm de diâmetro) previamente untada com um pouco de óleo.
4. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou de preferência, deixe gelar até o dia seguinte para firmar bem.
5. Retire da geladeira, desenforme com cuidado e polvilhe coco ralado por toda a superfície.
6. Sirva e aproveite cada fatia desse bolo de tapioca delicioso e refrescante!